20 Minuten
Vegetarisch
Ontbijt
Aantal porties
2
- De graanvlokken en de gehakte walnoten met de kefir in een kom mengen en zoeten met honing.
- De gefileerde sinaasappels met het opgevangen sap en de stukjes kiwi voorzichtig door het mengsel spatelen.
- Het muesli over twee grote mueslischalen verdelen. Versieren met de opgeklopte slagroom en de granaatappelpitten.
- Citrusvruchten fileren: Snijd de schil boven en onder royaal vlak af. Zet de sinaasappel op een snijvlak en snijd de rest van de schil eraf. Verwijder daarbij de witte huid volledig. Snijd de vrucht nu met een klein mesje naast een vlies tot in het midden in. Maak met een volgende snede in het volgende vlies het filet los. Vang het vruchtensap op.
- Tip: In plaats van kefir kunt u ook magere yoghurt of karnemelk gebruiken.
10 EL gemengde graanvlokken
3 EL walnoten, gehakt
500 g kefir
2 EL bijenhoning
2 kleine sinaasappels, geschild, gefileerd
1 middelgrote kiwi, geschild, in stukjes gesneden
2 EL slagroom, opgeklopt
1 kleine granaatappel, gehalveerd