15 Minuten
Vlees
Zomer
koude hoofdgerechten
Aantal porties
2
- De bladsla, de tomaten en radijsjes schoonmaken, wassen en droogdeppen. De radijsjes heel fijn snijden, de bieslook in ringetjes snijden, de peperoni fijn snijden en alles met de roomkaas mengen. Op smaak brengen met citroensap.
- Op elke plak parmaham 1 eetlepel van het roomkaasmengsel geven, gelijkmatig uitsmeren en oprollen. De bladsla en de gehalveerde tomaten op een bord verdelen, de parmahamrolletjes erop leggen.
- De pijnboompitten en de sneetjes brood in een pan zonder vet goudgeel roosteren. De pijnboompitten over de rolletjes strooien.
- Balsamico, zout en peper met olijfolie mengen. De rolletjes, tomaten en sla hiermee besprenkelen en met het geroosterde brood serveren.
7 Saladebladeren (gemengde bladsla, kropsla)
12 cherrytomaten
6 radijsjes
1/2 klein bosje bieslook
1 grote milde peperoni
120 g roomkaas (0,2% vet)
citroensap
6 plakjes parmaham
2 el pijnboompitten
1 el balsamico
1 el olijfolie
zout, peper, versgemalen
4 sneetjes zwartbrood