20 Minuten
Vlees
Zomer
Grill
Aantal porties
2
- Aardappelen in aluminiumfolie wikkelen en in de gloeiende kolen leggen.
- De kalkoenreepjes en de stukjes ui afwisselend op twee spiesjes steken. Met peper kruiden en lichtzouten. Met olijfolie besprenkelen en ongeveer 10 minuten grillen.
- Kwark, yoghurt en zure room glad roeren, knoflook erdoor mengen en op smaak brengen met peper en zout.
- Kropsla, tomaatplakjes en maïs in een slakom doen. Van olie, azijn, kruiden, peper en wat zout een vinaigrette maken. De salade met de kruidenvinaigrette aanrichten.
- De aardappelen uitpakken, samen met de vleesspies en de knoflooksaus op twee borden schikken. De salade erbij serveren.
Tipp: In plaats van kalkoenvlees kunt u ook kipfilet of varkenshaas gebruiken voor de spiesjes.
600 g aardappelen met schil, gewassen
120 g kalkoenvlees, in reepjes
80 g ui, geschild, in stukken
1 tl olijfolie
4 el kwark, mager
5 el yoghurt 1,5% vet
6 el zure room 10% vet
2 teentjes knoflook, geplet
1/2 kleine krop sla, schoongemaakt, in stukken
160 g tomaten, in plakjes gesneden
140 g maïs uit blik
1 el olie
azijn
kruiden (fijngehakt)
peper, zout