Zurück zu allen Rezepten

Rezepte, die zu Deinem Precon Konzept passen

Bloemkool-linzen-curry met prei en rijst

  • Zeit 25 Min.
  • Pro Portion 560 kcal
  • Portionen 2
  • Saison Lente
Zum Rezept
Bloemkool-linzen-curry met prei en rijst

Nährwerte pro Portion

  • 560 kcal Kalorien
  • 24,8 g Eiweiss
  • 78,3 g Kohlenhydrate
  • 15,7 g Fett
  • 14,5 g Ballaststoffe

Die Zubereitung

0 / 5 erledigt
  1. Schritt 1

    Bloemkool, prei en gember schoonmaken. Gember schillen en hakken. Bloemkool in kleine roosjes verdelen. Prei in ringen snijden.

  2. Schritt 2

    Olie in een wok of pan verhitten. Gember fruiten, currypasta toevoegen en meebakken.

  3. Schritt 3

    Groenten toevoegen en kort fruiten. Dan de linzen toevoegen en nog 5 minuten fruiten. Bouillon toevoegen en ongeveer 10 minuten verder laten sudderen. Mango in blokjes snijden en aan de curry toevoegen. Kokosdrank toevoegen en op smaak brengen met zout en peper.

  4. Schritt 4

    Ondertussen de rijst in gezouten water volgens de verpakking gaar koken.

  5. Schritt 5

    Amandelschaafsel in een droge pan roosteren en met de koriander mengen. Curry serveren met de rijst en de topping.

Unser Tipp

In plaats van bloemkool kunt u ook koolrabi, broccoli of pompoen gebruiken.