7 Minuten
Végétarien
Petit-déjeuner
Nombre de portions
2
- Battre les œufs en mousse dans un bol.
- Assaisonner les œufs brouillés avec un peu de muscade, de poivre de Cayenne, de poivre et de sel aux herbes. Faire chauffer le beurre dans une poêle, ajouter les œufs et laisser prendre en remuant constamment, puis servir avec la ciboulette.
- Servir avec deux petits pains de seigle chacun, les légumes nettoyés, lavés et coupés en morceaux, ainsi que le saumon.
- Servir une orange en fruit d'accompagnement.
- Conseil : Vous pouvez agrémenter les œufs brouillés avec 1 cuillère à soupe de caviar chacun. Si vous mangez vos légumes avec la peau, vous consommez beaucoup de fibres importantes.
1 cc Beurre
1 c. à soupe de Ciboulette hachée
50 g de Saumon fumé
noix de muscade râpée, poivre de Cayenne, poivre, sel aux herbes
2 œufs (taille M)
4 petits pains de seigle
1 petit concombre
2 tomates
2 carottes
2 oranges