10 Minuten
Végétarien
Petit-déjeuner
Nombre de portions
2
- Étaler le beurre dans une poêle, chauffer et verser les œufs battus. Laisser prendre légèrement, retirer du feu et réserver.
- Laver les tomates, couper le pédoncule, trancher et disposer décorativement sur les œufs.
- Assaisonner le tout avec du poivre et du poivre de Cayenne. Puis saupoudrer de gruyère râpé.
- Laisser fondre le fromage à feu doux dans la poêle (avec couvercle).
- Dresser sur les tranches de pain complet et parsemer de persil.
- Servir avec un verre de jus multivitaminé (200 ml chacun).
- Astuce : Très soif ? Diluez le jus avec de l'eau minérale, vous aurez ainsi plus de liquide pour le même nombre de calories.
1 c. à café de beurre
4 c. à soupe d'emmental râpé
1 c. à soupe de persil haché
400 ml de jus multivitaminé
Poivre
Piment de Cayenne
4 œufs
2 tomates
6 tranches de pain complet