20 Minuten
Viande
Été
chaude plats principaux
Nombre de portions
2
- Cuire les pâtes dans de l'eau salée bouillante jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Éplucher et couper l'oignon en huit. Nettoyer et couper en dés la courgette, le poivron, l'aubergine et les tomates. Chauffer l'huile dans une poêle et faire bien revenir les légumes. Hacher finement l'ail et le saupoudrer sur les légumes. Couper la salami en tranches puis en dés.
- Ajouter les tomates passées et les dés de salami, puis chauffer le tout en remuant. Égoutter les pâtes, les laisser s'égoutter et les mettre dans un plat de service préchauffé. Ajouter la sauce aux légumes et mélanger le tout. Garnir de basilic et servir.
Tipp: Au lieu de 50 g de salami, vous pouvez également utiliser 80 g de fromage de brebis. Coupez-le également en dés, mais ajoutez-le seulement juste avant de servir.
250 g Rigatoni
1 oignon rouge moyen
1 courgette moyenne
3 poivrons (rouge, jaune, vert)
1 petite aubergine
400 g tomates
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail
50 g de salami en morceau
300 g de tomates passées
sel, poivre
basilic frais