55 Minuten
Végétarien
Automne
chaude plats principaux
Nombre de portions
2
- Préchauffer le four à 200 degrés (chaleur tournante 180 degrés). Cuire les lentilles dans le double de leur volume d'eau bouillante pendant environ 20 minutes. Pendant ce temps, laver, évider et couper le potiron en dés. Nettoyer, laver et couper le poireau en rondelles.
- Faire chauffer l'huile, ajouter les dés de potiron et le poireau, faire revenir 5 minutes à feu moyen. Puis mouiller avec un peu d'eau. Laisser mijoter le potiron à feu doux pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis le réduire en purée. Incorporer la crème aigre à la préparation et assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes.
- Verser une fine couche de purée de potiron dans un plat à gratin, répartir un tiers des lentilles dessus, puis disposer des plaques de lasagne. Répéter en alternant une couche de potiron, de lentilles et de feuilles de pâte. Terminer par une couche de potiron et parsemer de mozzarella. Cuire la lasagne dans le four préchauffé pendant environ 20 à 30 minutes.
Tipp: Vous pouvez également utiliser des lentilles rouges ou jaunes pour la lasagne. Ces légumineuses nécessitent un temps de cuisson plus court d'environ 10 minutes. Au lieu de la citrouille, la lasagne est délicieuse avec des carottes ou des patates douces.
60 g lentilles du Puy
300 g potiron Hokkaido
1 tige de poireau
1 c. à soupe d'huile d'olive
50 g de crème fraîche épaisse, 20 % de matière grasse
6 plaques de lasagne complètes
100 g de mozzarella râpée (20 % de matière grasse sur produit égoutté)
Sel
Poivre
Herbes de Provence