En cuanto se ingieren alimentos ricos en carbohidratos, el cuerpo libera insulina. Sin embargo, hasta que el nivel de insulina se normaliza, no se puede descomponer la grasa corporal.Durante la dieta Precon solo se produce una mayor liberación de insulina después de la comida normal. Después de las comidas Precon, es baja, por lo que la descomposición de la grasa mediante los productos Precon prácticamente no se interrumpe .