platos principales calientes
Número de raciones
2
- Precalentar el horno a 200 °C.
- Sazonar los muslos de pollo con pimentón, pimienta, sal y tomillo, y asar a la parrilla durante aproximadamente 10 a 15 minutos. Poco antes de que termine el tiempo de cocción, quitar la piel y asar un poco más los muslos sin piel.
- Mezclar lechuga, zanahoria rallada y brotes de soja. Preparar una vinagreta con aceite, vinagre balsámico, pimienta, sal y hierbas finamente picadas, y aliñar la ensalada con ella.
- Sacar los muslos de pollo a la parrilla del horno y servirlos con la baguette y la ensalada en dos platos.
- Para el postre, sirva las frutas frescas.
- La piel del pollo tiene mucha grasa, por eso debe retirarse poco antes de que termine el tiempo de cocción, pero no antes, porque entonces la carne de pollo se seca fácilmente y se quema rápido. Quien quiera, también puede usar baguette integral. Queda más crujiente si tuesta el pan ligeramente en la tostadora justo antes de comer. Picar finamente las hierbas con un cuchillo afilado o un cuchillo especial para picar.