15 Minuten
Vlees
Ontbijt
Aantal porties
2
- Kook het ei ongeveer 7 minuten tot het hard is.
- Voor het sandwich meng de roomkaas met zout, peper en paprikapoeder en roer de basilicum erdoor.
- Snijd de tomaat in plakjes. Pel de ui en snijd in ringen. Viertel de sla bladeren.
- Beleg eerst het brood met de sla, gevolgd door de tomaatplakjes en de uienringen. Leg de gekookte ham op het brood. Pel het afgekoelde ei en snijd in plakjes. Leg de eiplakken op de ham, breng op smaak met wat zout en bedek de sandwiches met de twee overgebleven sneetjes brood.
- Voor de 'Goedemorgen'-yoghurt kwartel en ontpit de peren en appels. Doe de peren- en appelstukken met de overige ingrediënten in een hoog vat en pureer met de staafmixer.
- Geniet van het sandwich en de yoghurt met een goed humeur.
- Tip: Het ontbijt is bekend als de belangrijkste maaltijd van de dag en moet in alle rust worden genoten. Als u het toch eens snel moet doen, meng dan 2 eetlepels tarwezemelen en 100 ml melk door de Goedemorgen-yoghurt en u krijgt een drinkbaar ontbijt 'to go'.
1 TL Honing
1 EL Basilicum, fijn gesneden
1 EL Gember, zeer fijn gehakt
80 g Magere roomkaas
100 g mager gekookte ham zonder vetrand
100 g Peer
100 g Appel
120 g Yoghurt 1,5%
1 Snufje zout
4 grote sneetjes roggebrood volkoren
Peper, vers gemalen
1/2 TL Paprikapoeder
1 kleine tomaat
1 kleine rode ui
4 bladeren Romeinse sla
1 middelgroot ei