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Spaghetti con pesto e calamari
Nährwerte pro Portion
- 524 kcal Kalorien
- 18,5 g Eiweiss
- 75,4 g Kohlenhydrate
- 17,5 g Fett
- 13,0 g Ballaststoffe
Die Zubereitung
0 / 6 erledigt-
Schritt 1
Per il pesto tostare leggermente le nocciole tritate in una piccola padella senza grassi e lasciarle raffreddare un po'. Frullare con parmigiano, foglie di basilico e olio d'oliva in un mixer fino a ottenere una pasta fine e condire con succo di limone, pepe e un po' di sale.
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Schritt 2
Cuocere gli spaghetti come di consueto, scolarli e mescolarli immediatamente con il pesto.
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Schritt 3
Per i calamari scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente e rosolare i calamari per circa 6 minuti.
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Schritt 4
Lavare l'insalata e distribuirla su 2 piatti. Lavare e tritare l'erba cipollina. Preparare un condimento con aceto di frutta, yogurt, erba cipollina, pepe e sale e versarlo sull'insalata.
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Schritt 5
Aggiungere gli spaghetti e riscaldare tutto nuovamente. Condire con pepe e sale.
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Schritt 6
Servire gli spaghetti con l'insalata.
Unser Tipp
Per il pesto potete usare anche i pinoli invece delle nocciole. Se la pasta dovesse risultare un po' troppo asciutta, potete mescolare un po' di acqua di cottura prima di servire.
