25 Minuten
Vegetariano
Estate
Salate
Numero di porzioni
2
- Cuocere la pasta in acqua salata per circa 7 minuti fino a quando è al dente, scolare e lasciare raffreddare.
- Lavare l'insalata, asciugarla scuotendola e tagliarla a strisce. Pulire e lavare i pomodori e le zucchine. Grattugiare grossolanamente le zucchine, tagliare i pomodori in quarti. Sbucciare la cipolla, tagliarla a metà e poi a strisce.
- Mescolare la pasta con le verdure e le olive. Mescolare l'olio con l'aceto, il miele e le erbe aromatiche e unire agli ingredienti dell'insalata. Condire con sale e pepe. Grattugiare grossolanamente il formaggio. Servire cosparso con il formaggio.
Tipp: Statt den reisförmigen Nudeln, können Sie auch normale Penne oder Spiralnudeln verwenden.
200 g Kritharaki-pasta (pasta a forma di riso)
100 g lattuga romana
200 g pomodorini
1 zucchina
1 cipolla piccola
100 g formaggio feta magro, 9% grassi assoluti
50 g olive verdi
1 cucchiaio di olio d'oliva
2 cucchiai di brodo vegetale già pronto
1 cucchiaio di aceto alle erbe
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
sale
pepe