30 Minuten
Carne
Inverno
piatti principali caldi
Numero di porzioni
2
- Preriscaldare il forno a 150 °C.
- Cuocere il riso seguendo le istruzioni di preparazione.
- Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Tagliare il peperone in quarti, eliminare i semi e tagliarlo a cubetti. Pulire la zucchina e tagliarla a fette spesse 1 cm. Lavare il porro e tagliarlo a rondelle spesse 1 cm.
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella e rosolare la carne macinata sbriciolandola finemente. Aggiungere i cubetti di cipolla e di peperone e cuocere per 3 minuti.
- Versare il brodo vegetale in una teglia adatta al forno. Disporre a strati nella teglia il riso, il mais, la zucchina e il porro, condire con sale e pepe. Distribuire la carne macinata sopra le verdure e cospargere con il timo, il pangrattato e la mozzarella.
- Cuocere in forno per circa 20 minuti.
Tipp: Il gratin si prepara in un attimo nei giorni in cui si ha poco tempo per cucinare. La fantasia non ha limiti con questo piatto, quasi tutte le verdure sono adatte per questa preparazione. Se volete andare particolarmente veloci, potete tranquillamente usare verdure surgelate con buona coscienza.
100 g Riso Parboiled (peso crudo)
1 Cipolla
1 Peperone rosso
1 Zucchina
1/2 gambo di Porro
1 cucchiaio di Olio d'oliva
100 g Carne macinata di maiale, magra
100 ml Brodo vegetale
100 g Mais in scatola
1 cucchiaino di Timo, fresco sminuzzato
2 cucchiai di Pangrattato
80 g Mozzarella grattugiata, a basso contenuto di grassi
Sale, pepe, macinato fresco