10 Minuten
Poisson & fruits de mer
Été
plats principaux froids
Nombre de portions
2
- Bien mélanger le fromage frais avec la mayonnaise, le yaourt et les câpres, assaisonner selon le goût avec du poivre et du sel. Étaler la moitié de la préparation sur 4 tranches de pain de mie. Déposer les feuilles de laitue sur 2 tranches. Émietter le thon à la fourchette et le répartir sur les feuilles de laitue. Recouvrir avec 2 tranches de pain de mie.
- Étaler le reste du fromage frais sur 4 autres tranches de pain de mie et garnir avec les rondelles d'oignon et les tranches de tomate. Saupoudrer de persil haché et assaisonner avec du poivre et du sel. Répartir les germes dessus et recouvrir avec les 2 dernières tranches de pain de mie.
- Couper les sandwichs en diagonale et assembler une moitié de sandwich au thon avec une moitié garnie d'oignons et de tomates, en pressant légèrement. Disposer les sandwichs sur deux assiettes et servir.
Tipp: Au lieu de thon, vous pouvez également utiliser du filet de truite fumée. Assaisonnez la masse de fromage frais avec un peu de raifort (en pot).
80 g fromage frais
1 c. à soupe mayonnaise allégée 50 % de matière grasse
2 c. à soupe yaourt 1,5 % de matière grasse
1 c. à soupe câpres, finement hachées
8 tranches de pain complet (de 30 grammes)
quelques feuilles de laitue
120 g thon nature en boîte, égoutté
2 petits oignons, pelés, coupés en fines rondelles
2 petites tomates, coupées en tranches
persil
20 g germes
1 c. à soupe sucre de canne
1 pincée de sel
éventuellement poivre fraîchement moulu, sel
poivre fraîchement moulu