Salade avec jambon de Parme et fromage

Name: Salade avec jambon de Parme et fromage
Prep time: 7 min
Cook time: 7 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g de feuilles de salade, nettoyées, déchirées en morceaux (par ex. laitue pommée, batavia, iceberg); 60 g de roquette, nettoyée; 4 cœurs d'artichaut en conserve, coupés en deux; 1 concombre à salade (env. 200 g), pelé, coupé en tranches; 1 chicorée moyenne, nettoyée, coupée en deux, le trognon enlevé, coupée en lanières; 2 tomates, pédoncule enlevé, coupées en tranches; 3 c. à café d'huile; Vinaigre balsamique; 4 c. à soupe d'eau; un peu de basilic finement haché; Poivre fraîchement moulu, sel; Éventuellement un peu de moutarde; 2 tranches de jambon de Parme (env. 20 g); 40 g de parmesan râpé; 160 g de ciabatta, coupée en tranches

Zeit 7 Min.
Pro Portion 598 kcal
Portionen 2
Saison Été

Zum Rezept

Nährwerte pro Portion

598 kcal Kalorien
24,8 g Eiweiss
68,2 g Kohlenhydrate
22,4 g Fett
13,2 g Ballaststoffe
5,7 Broteinheiten

Die Zutaten

2 Portionen

100 g de feuilles de salade, nettoyées, déchirées en morceaux (par ex. laitue pommée, batavia, iceberg)
60 g de roquette, nettoyée
4 cœurs d'artichaut en conserve, coupés en deux
1 concombre à salade (env. 200 g), pelé, coupé en tranches
1 chicorée moyenne, nettoyée, coupée en deux, le trognon enlevé, coupée en lanières
2 tomates, pédoncule enlevé, coupées en tranches
3 c. à café d'huile
Vinaigre balsamique
4 c. à soupe d'eau
un peu de basilic finement haché
Poivre fraîchement moulu, sel
Éventuellement un peu de moutarde
2 tranches de jambon de Parme (env. 20 g)
40 g de parmesan râpé
160 g de ciabatta, coupée en tranches

Tipp: Zutaten antippen, um sie abzuhaken.

Die Zubereitung

0 / 3 erledigt

Schritt 1
Disposer tous les ingrédients de la salade sur deux assiettes.
Schritt 2
Préparer une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre balsamique, de l'eau, un peu de basilic finement haché, éventuellement un peu de moutarde, du poivre et du sel, et la répartir sur les ingrédients de la salade.
Schritt 3
Disposer le jambon de Parme et saupoudrer la salade de parmesan râpé. Servir avec du pain ciabatta.

Unser Tipp

Le fromage à pâte dure, comme le parmesan, ne contient pas de lactose et est une bonne source de calcium. Vous pouvez varier les ingrédients de la salade selon le goût et la saison.

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