10 Minuten
Viande
Salate
Nombre de portions
2
- Répartir la mâche, la laitue feuille de chêne, les radis et le radis noir uniformément sur deux assiettes.
- Faire chauffer la Weißwurst dans de l'eau frémissante, la peler et la couper en tranches. Répartir les tranches de saucisse sur les assiettes de salade.
- Préparer une vinaigrette avec de l'huile, de la moutarde, du jus de citron, de l'eau, du poivre et du sel, et la verser sur les ingrédients de la salade. Servir avec les bretzels au sel.
- Délayer la poudre de pudding à la vanille dans un peu de lait froid. Porter le reste du lait à ébullition dans une casserole. Incorporer la poudre de pudding délayée dans le lait bouillant et laisser cuire brièvement. Assaisonner avec la quantité de sucre indiquée.
- Répartir les moitiés de pêche dans deux coupelles à dessert. Verser le pudding à la vanille sur les moitiés de pêche et laisser refroidir.
- Conseil : selon votre goût, vous pouvez également utiliser d'autres salades feuilles.
1 c. à café d'huile
2 c. à café de moutarde douce
1 c. à café de jus de citron
3 c. à soupe d'eau
1 c. à soupe de sucre de canne
50 g de mâche, nettoyée, déchirée en morceaux à croquer
80 g de feuille de chêne, nettoyée, déchirée en morceaux à croquer
200 g de radis noir, pelé, râpé
100 g de boudin blanc
20 g de poudre de pudding à la vanille
100 g de moitiés de pêche en conserve, égouttées
250 ml de lait frais 1,5 % de matière grasse
1/2 botte de radis, nettoyée, coupée en quartiers
Poivre fraîchement moulu, sel
2 bretzels au sel