20 Minuten
Viande
Été
Petit déjeuner|plats principaux froids
Nombre de portions
2
- Pour le sandwich, mélanger le fromage blanc avec la poudre de curry et le miel. Assaisonner avec du sel et du poivre. Incorporer la ciboulette et la cressonnette. Tartiner les tranches de pain avec le fromage blanc préparé.
- Couper la tomate et le cornichon en fines tranches et les répartir sur les tranches de pain. Garnir chacune de 2 tranches avec le fromage et 2 tranches avec la poitrine de dinde. Éplucher l'oignon et le couper en fines rondelles. Déposer les rondelles d'oignon sur la poitrine de dinde, le roquette sur le fromage, puis replier les moitiés de pain. Couper le sandwich en deux dans le sens de la largeur et fixer avec un cure-dent.
- Pour les deux mango lassi, mixer finement le gingembre, la chair de mangue, le yaourt, l'eau et la cannelle avec un mixeur plongeant. Verser dans un verre et servir avec une paille.
Tipp: Le sandwich et le lassi peuvent être préparés à l'avance et restent frais longtemps. Ce repas est donc idéal à emporter au travail et offre une alternative saine au snack ou à la cantine.
80 g de fromage blanc maigre
1/2 c. à café de poudre de curry
1/2 c. à café de miel
Sel
Poivre fraîchement moulu
1 c. à soupe de ciboulette, coupée en fines rondelles
1 c. à soupe de cresson
4 grandes tranches de pain complet de seigle aux graines de tournesol
1 petite tomate
1 cornichon
2 tranches de fromage à pâte ferme
100 g de poitrine de dinde fumée, tranchée
quelques feuilles de roquette
1 petit oignon rouge
1 c. à café de gingembre, très finement haché
200 g de chair de mangue
120 g de yaourt 1,5 % de matière grasse
150 ml d'eau
1 pincée de cannelle