15 Minuten
Végétarien
plats principaux froids
Nombre de portions
2
- Mélanger le quark avec un peu d'eau minérale. Éplucher l'oignon, le hacher finement et l'ajouter au quark. Assaisonner avec du poivre et du sel aux herbes.
- Incorporer les herbes dans le quark, assaisonner avec du jus de citron et de la sauce Worcestershire. Bien mélanger le Nestargel.
- Couper le chapeau des poivrons lavés et retirer le pédoncule.
- Remplir les poivrons avec le mélange de quark et les réfrigérer pendant environ 2 heures.
- Peu avant de servir, sortir les poivrons du réfrigérateur et les couper en tranches.
- Tartiner les pains de beurre et les disposer avec les poivrons farcis.
- Laver les cerises, les répartir sur deux assiettes ou coupelles à dessert et les servir en dessert.
- Le Nestargel est un agent liant à base de farine de caroube. Il est pauvre en calories et sans goût. Pour lier ou épaissir des plats, il suffit de l'incorporer dans des aliments froids ou chauds.
2 c. à soupe de beurre
200 g de fromage blanc maigre
30 g d'herbes finement hachées (estragon, aneth, cerfeuil ou cresson)
4 g de Nestargel
500 g de cerises
3 c. à soupe d'eau minérale
1 petit oignon
poivre noir du moulin
sel aux herbes
quelques gouttes de jus de citron
quelques gouttes de sauce Worcestershire
1 poivron rouge
1 poivron vert
4 tranches de pain aux six céréales (environ 50 g chacune)