Omelette farcie aux légumes d'été

Name: Omelette farcie aux légumes d'été
Yield: 2
Ingredients: 1 c. à café d'huile; 2 c. à café de beurre; 100 g de céleri blanc, nettoyé, coupé en petits dés; 100 g de maïs légumes surgelé; 400 g de pommes de terre avec peau; 400 g de cerises douces fraîches, lavées; 100 ml de bouillon de légumes prêt à l'emploi; Poivre fraîchement moulu, basilic frais finement haché, un peu de curry, sel; Poivre fraîchement moulu, sel; 2 petites carottes, nettoyées, coupées en petits dés; 2 grosses tomates, lavées, pédoncule enlevé, incisées en croix; 4 petits œufs; 2 petits blancs d'œufs

Recettes pour le régime Precon

Été

chaude plats principaux

Nährwertangaben pro Portion

Kalorien 600 kcal

Eiweiss 27,0 g

Kohlenhydrate 75,0 g

Fett 19,0 g

Broteinheiten 6,2

Faire chauffer l'huile et le beurre dans une grande poêle et faire revenir les carottes coupées en dés ainsi que le céleri à feu moyen pendant 3 à 4 minutes.
Ajouter le maïs surgelé et faire revenir brièvement, puis déglacer avec un peu de bouillon de légumes et laisser mijoter légèrement.
Couper les pommes de terre avec la peau en petits dés, les cuire dans une poêle ou une casserole séparée, puis les ajouter aux légumes.
Assaisonner avec du sel, du poivre fraîchement moulu, un peu de curry et du basilic haché, et garder les légumes d'été au chaud.
Battre les œufs et les blancs d'œufs supplémentaires dans un bol et saler légèrement.
Faire chauffer un peu d'huile ou de beurre dans une poêle et verser le mélange d'œufs pour obtenir une grande omelette.
Laisser prendre l'omelette à feu moyen, en réchauffant brièvement les tomates, côté incisé vers le haut, au four ou dans la poêle.
Déposer une partie des légumes d'été sur une moitié de l'omelette et replier délicatement l'omelette.
Servir avec les tomates chaudes et les cerises douces fraîches.

Anzahl Portionen:

1 c. à café d'huile 2 c. à café de beurre 100 g de céleri blanc, nettoyé, coupé en petits dés 100 g de maïs légumes surgelé 400 g de pommes de terre avec peau 400 g de cerises douces fraîches, lavées 100 ml de bouillon de légumes prêt à l'emploi Poivre fraîchement moulu, basilic frais finement haché, un peu de curry, sel Poivre fraîchement moulu, sel 2 petites carottes, nettoyées, coupées en petits dés 2 grosses tomates, lavées, pédoncule enlevé, incisées en croix 4 petits œufs 2 petits blancs d'œufs