Name: Lasagne Bolognese
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 0.5 oignon; 1 gousse d'ail; 1 courgette; 0.5 aubergine; 1 c. à soupe d'huile de colza; 100 g de viande hachée de bœuf; 1 c. à soupe de concentré de tomate; 400 g de tomates en morceaux (boîte); 8 plaques de lasagne complètes; 50 g de crème aigre 10 % de matière grasse; 50 g de mozzarella râpée (20 % de matière grasse dans la partie sèche); sel; poivre; herbes de Provence

Lasagne Bolognese

Zeit 60 Min.

Pro Portion 584 kcal

Portionen 2

Saison Été

Die Zubereitung

0 / 3 erledigt

Schritt 1
Préchauffer le four à 200 degrés (chaleur tournante 180 degrés). Éplucher et hacher l'oignon et l'ail. Nettoyer, laver et couper la courgette et l'aubergine en petits dés.
Schritt 2
Chauffer l'huile dans une poêle, y faire revenir l'oignon et l'ail 3 minutes à feu moyen. Ajouter ensuite les dés de courgette et d'aubergine, faire sauter 5 minutes à feu moyen. Puis ajouter la viande hachée et la pâte de tomate, continuer la cuisson 5 minutes. Ajouter ensuite les tomates en morceaux et laisser mijoter 5 minutes. Assaisonner la sauce avec du sel, du poivre et des herbes.
Schritt 3
Verser une fine couche du mélange légumes-viande hachée dans un plat à gratin et déposer la moitié des plaques de lasagne dessus. Puis alterner une couche de mélange légumes-viande hachée et des feuilles de pâtes. Étaler la couche supérieure avec de la crème aigre et parsemer de mozzarella. Cuire la lasagne dans le four préchauffé pendant environ 30 à 40 minutes.

Unser Tipp

Pour une variante végétarienne, vous pouvez remplacer la viande hachée par des lentilles ou du tofu fumé émietté.

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Lasagne Bolognese

Die Zubereitung

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