15 Minuten
Végétarien
Hiver
plats principaux sucrés
Nombre de portions
2
- Préparer une pâte avec de la farine, des œufs, du yaourt, du lait, de l'eau, du miel (30g par portion), de la cannelle, de la levure chimique et du rhum ou de l'arôme de rhum, puis laisser reposer environ 5 minutes.
- Pendant ce temps, chauffer le reste du miel dans une casserole et déglacer avec le vin rouge ou alternativement avec du jus de cassis.
- Peler les figues et les couper en dés, les ajouter au vin rouge ou au jus de cassis.
- Laisser mijoter les figues pendant 3 minutes, puis incorporer les fleurs de lavande, retirer du feu et laisser refroidir.
- Cuire les gaufres à la cannelle dans le gaufrier et servir avec le compote. Garnir éventuellement de figues fraîches et de fleurs de lavande.
Tipp: Si vous ne trouvez pas de fleurs de lavande, prenez simplement le zeste finement râpé d'une demi-orange.
2 œufs
150 g de farine
50 g de yaourt 1,5 % de matière grasse
80 ml de lait 1,5 % de matière grasse
60 ml d'eau
100 g de miel
1 c. à soupe de cannelle moulue
1 c. à café de levure chimique
10 ml de rhum
100 ml de vin rouge ou de jus de cassis
150 g de figues fraîches
2 c. à soupe de fleurs de lavande, fraîches ou séchées