30 Minuten
Viande
Hiver
chaude plats principaux
Nombre de portions
2
- Préchauffer le four à 150 °C.
- Cuire le riz selon les instructions de préparation.
- Éplucher et hacher finement l'oignon. Couper le poivron en quartiers, retirer les graines et couper en dés. Nettoyer la courgette et la couper en tranches d'1 cm d'épaisseur. Laver le poireau et le couper en rondelles d'1 cm d'épaisseur.
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir la viande hachée en l'émiettant finement. Ajouter les dés d'oignon et de poivron et faire revenir pendant 3 minutes.
- Verser le bouillon de légumes dans un plat allant au four. Disposer le riz, le maïs, la courgette et le poireau en couches dans le plat et assaisonner de sel et de poivre. Répartir la viande hachée sur les légumes et saupoudrer de thym, de chapelure et de mozzarella.
- Faire gratiner au four pendant environ 20 minutes.
Tipp: Le gratin se prépare en un rien de temps les jours où l'on a peu de temps pour cuisiner. L'imagination n'a pas de limites avec ce plat, presque tous les légumes conviennent pour cette préparation. Si vous voulez que ce soit particulièrement rapide, n'hésitez pas à utiliser des légumes surgelés en toute bonne conscience.
100 g de riz étuvé (poids cru)
1 oignon
1 poivron rouge
1 courgette
1/2 tige de poireau
1 c. à soupe d'huile d'olive
100 g de viande hachée de porc, maigre
100 ml de bouillon de légumes
100 g de maïs en conserve
1 c. à café de thym frais effeuillé
2 c. à soupe de chapelure
80 g de mozzarella râpée, allégée
Sel, poivre fraîchement moulu