Vous aimez manger à l'extérieur ? Lisez ici nos conseils et astuces pour faire un choix qui respecte votre silhouette même au restaurant.
Entrées faibles en calories
Le bouillon de viande, de poulet ou de légumes avec légumes ou viande maigre est idéal pour votre régime avec environ 120 kcal par portion. La soupe miso contient particulièrement peu de graisses et de glucides (environ 100 kcal par portion).
Les rouleaux d'été en fine feuille de riz, garnis de légumes croquants et de tofu, blanc de poulet ou bœuf maigre, sont relativement faibles en calories et en graisses (environ 70 kcal par pièce) et fournissent beaucoup de vitamines.
Les brochettes de poulet ou les scampis sont riches en protéines et également faibles en calories (environ 160 à 220 kcal par portion). Cependant, vous ne devriez les accompagner que de sauce soja et pas de sauce aux cacahuètes.
Le sashimi (filet de poisson cru) contient souvent relativement beaucoup de matières grasses, mais fournit des acides gras polyinsaturés précieux, beaucoup de protéines et pas de glucides. Avec 30 à 40 kcal par pièce, il est relativement pauvre en calories.
Soupes au lait de coco :
environ 300 kcal par portion
Rouleaux de printemps frits :
environ 250 kcal par pièce
Raviolis farcis (Wan Tan) :
environ 60 kcal par pièce
Délicieux plats principaux faibles en calories
Les plats végétariens de légumes au wok, avec ou sans tofu, conviennent le mieux pour le plat principal. Avec environ 350 à 400 kcal par portion, ils sont un choix parfait pour votre repas.
Plats au wok avec blanc de poulet, filet de bœuf, poisson blanc de mer ou crevettes vous apportent beaucoup de protéines et relativement peu de calories. En moyenne, ils contiennent chacun environ 450 à 550 kcal par portion.
Aussi Shabu Shabu (bœuf maigre dans un bouillon épicé) et plats asiatiques aux coquillages conviennent parfaitement. Le Shabu Shabu contient environ 400 kcal par portion et un plat de coquillages en moyenne environ 260 à 410 kcal.
En accompagnement, le riz convient. Ne mangez qu'une petite portion pour limiter la teneur en calories de votre repas. Une portion de riz cuit (150 g) contient environ 150 kcal.
N'hésitez pas non plus à prendre des sushis. Ces bouchées créatives ne sont pas seulement délicieuses, elles constituent aussi un repas léger et bien rassasiant.
Voici ce que vous devriez plutôt éviter de commander :
• plats avec poulet ou porc frit (en moyenne entre 800 et 900 kcal)
• variantes frites et rôties de canard (en moyenne environ 850 kcal)
• currys au lait de coco (en moyenne environ 700 kcal)
• plats avec des cacahuètes ou sauce aux cacahuètes (en moyenne environ 800 kcal)
• nouilles sautées ou riz sauté (en moyenne environ 750 kcal)
Pour finir, quelque chose de léger
Écoutez votre estomac et demandez-vous bien si vous avez encore faim ou si vous pouvez aussi vous passer d'un dessert. Au buffet asiatique, il y a souvent des fruits. Composez-vous une petite sélection et évitez la crème ou la sauce à la vanille. Vous aurez ainsi un dessert pauvre en calories et riche en vitamines. Une portion de salade de fruits contient environ 90 kcal et une portion de litchis environ 110 kcal.
Voici ce que vous devriez plutôt éviter de commander :
• banane rôtie au miel : environ 490 kcal par portion
• ananas rôti au miel : environ 310 kcal par portion
• glace mixte : environ 300 kcal par portion
• glace mixte avec crème chantilly et fruits : environ 500 kcal par portion
Conseil : Au buffet asiatique, il vaut mieux ne se resservir qu'une seule fois. En général, il y a alors aussi une salade légère en entrée, que vous pouvez simplement assaisonner avec un peu d'huile et de vinaigre. Vous avez ainsi une entrée pauvre en calories et vous économisez beaucoup de matières grasses par rapport aux rouleaux de printemps.
Choix astucieux de boissons
Il faut être un peu prudent avec de nombreuses boissons asiatiques. Elles contiennent souvent, en plus de l'alcool, beaucoup de sucre. Par exemple, un verre de saké ou de vin de prune de 0,2 litre contient plus de 200 kcal. Préférez un thé au jasmin ou un thé vert (sans sucre !) ou restez sur des boissons sans calories comme l'eau minérale.
Conseil : Mangez vos délicieux plats avec des baguettes plutôt qu'avec un couteau et une fourchette. Cela vous fera manger automatiquement plus lentement et vous pourrez encore mieux savourer les petites bouchées. Cela maintient les portions petites et la quantité de calories reste raisonnable.
