20 Minuten
Vegetariano
platos principales fríos
Número de raciones
2
- Poner el requesón con la leche y el aceite en un bol y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Pelar el ajo, picarlo finamente y mezclarlo con el requesón. Sazonar con pimienta, pimienta de cayena y sal.
- Pelar la cebolla y picarla finamente.
- Pelar el pepino y rallarlo grueso. Cortar 1 – 2 rodajas de pepino en tiras y reservar para decorar.
- Mezclar la cebolla picada finamente, el pepino rallado y el zumo de limón con el requesón.
- Presentar el tzatziki, decorar con ramitas de eneldo, las tiras de pepino y el tomate cherry. Luego servir con el pan plano.
- Servir una naranja por persona como postre.
1 cdta de jugo de limón
1 cda de aceite de cártamo
300 g de naranjas
250 g de requesón, 20 % de grasa
200 g de pan plano
100 ml de leche 1,5 % de grasa
Ramas de eneldo
1 tomate cherry
2 dientes de ajo
Pimienta, pimienta de cayena, sal
1 cebolla
1 pepino pequeño