50 Minuten
Vegetariano
platos principales dulces
Número de raciones
2
- Precalentar el horno a 180 °C con calor superior e inferior.
- Lavar los arándanos, seleccionar y escurrir bien. Batir las claras a punto de nieve con el batidor del aparato y reservar.
- Mezclar las yemas, el requesón desnatado, la sémola, el polvo de hornear, la miel y la ralladura de limón. Por último, incorporar con cuidado las claras montadas.
- Engrasar una fuente para horno con 1 cucharada de aceite y espolvorear copos de avena. Primero poner las bayas, luego la mezcla de requesón y alisar. Hornear el pastel en la rejilla central durante unos 30-35 minutos. Está delicioso tanto caliente como frío.
- Consejo: También puede hornear el pastel sin fruta y comer las frutas frescas aparte, por ejemplo, fresas, frambuesas y otras variedades de bayas. Si usa bayas congeladas, descongélelas y escúrralas antes. También es delicioso si se aromatiza con aroma de limón o de ron.
2 cdtas ralladura de limón
3 cdas miel
5 cdas copos de avena integrales
1 cda aceite para el molde
400 g arándanos
250 g requesón desnatado
40 g sémola integral
1 huevo, separado
1/2 paquete levadura en polvo