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Sartén de col puntiaguda con carne picada
Nährwerte pro Portion
- 574 kcal Kalorien
- 27,0 g Eiweiss
- 74,7 g Kohlenhydrate
- 15,4 g Fett
- 12,7 g Ballaststoffe
Die Zubereitung
0 / 5 erledigt-
Schritt 1
Quitar las hojas exteriores del repollo puntiagudo, partirlo por la mitad, lavar, cortar el corazón en forma de cuña y cortar el repollo en tiras. Pelar y picar la chalota. Pelar, lavar y cortar la zanahoria en cubos.
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Schritt 2
Calentar el aceite en una sartén, añadir la chalota y pochar hasta que esté transparente, luego añadir la carne picada y las zanahorias y freír durante unos 5–7 minutos. Añadir el repollo y cocinar a fuego lento otros 7 minutos.
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Schritt 3
Mientras tanto, cocer el arroz en 375 ml de agua con sal durante unos 15 minutos hasta que esté tierno.
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Schritt 4
Lavar el perejil, sacudir para secar y picar. Verter el contenido de la sartén con el caldo y la nata, mezclar el perejil y sazonar con vinagre balsámico, sal, pimienta, alcaravea y mejorana.
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Schritt 5
Servir la sartén de repollo puntiagudo con carne picada junto con el arroz.
Unser Tipp
El plato también sabe bien con acelga, col china o tiras de calabacín en lugar de la col punta.
