20 Minuten
Carne
Verano
platos principales calientes
Número de raciones
2
- Blanquear las tirabeques en agua con un poco de sal durante 4 minutos y escurrir.
- Preparar el arroz como de costumbre y escurrir.
- Calentar aceite en una sartén, freír las tiras de carne, sacarlas y sazonar con sal y pimienta recién molida.
- Sofreír las cebolletas con las tirabeques en la sartén. Desglasar con brandy, caldo de carne y nata, y dejar reducir un poco el líquido. Añadir las tiras de carne y los tomates.
Tipp: Si después de escaldar las vainas de guisante las enfría brevemente con agua fría, conservarán su color verde. También puede omitir el brandy.
300 g guisantes dulces, frescos o congelados, listos para preparar
125 g arroz, crudo
1 cucharada de aceite
160 g carne de res, cortada en tiras
1 manojo de cebolletas, limpias, cortadas en rodajas
2 cucharadas de brandy
250 ml caldo de carne, producto preparado (preparar según las instrucciones del paquete)
2 cucharadas de nata
2 tomates pequeños, sin semillas, cortados en tiras
pimienta recién molida, sal