30 Minuten
Carne
platos principales calientes
Número de raciones
2
- Calentar la mitad del aceite en una sartén antiadherente y freír las rodajas de patata hasta que estén doradas. Sazonar con pimienta y sal. Añadir los dados de cebolla y jamón y sofreír brevemente.
- Batir la harina, el huevo y la leche en un bol, mezclar el perejil picado.
- Verter la masa sobre las patatas y dejar cuajar tapado a fuego lento durante unos 10 minutos.
- Dar la vuelta al Pillekuchen con la ayuda de una tapa de olla y cocinar otros 5 - 6 minutos a fuego lento. Sacar de la sartén, cortar en dos partes y servir inmediatamente.
- Distribuir la lechuga y las rodajas de rábano en dos platos para ensalada. Preparar una vinagreta con el aceite, 2 - 3 cucharadas de agua, vinagre, mostaza, pimienta, sal y cebollino finamente picado, y verter sobre la ensalada.
- Mezclar el azúcar moreno con la mezcla de frutas en un bol y dejar descongelar.
- Servir el helado con la mezcla de frutas y servir inmediatamente.
Tipp: Consejo: Al batir la harina, el huevo y la leche, primero use solo ¾ de la cantidad de leche y deje que la masa repose un poco. Luego, si es necesario, agregue el resto de la leche.
2 Cucharadas de aceite
1 Cucharada de perejil, finamente picado
1 Cucharada de azúcar moreno
300 g de patatas cocidas del día anterior, peladas, cortadas en rodajas finas
50 g de jamón de salmón, cortado en dados finos
50 g de harina de trigo
100 g de lechuga (según oferta), desgarrada en trozos del tamaño de un bocado
100 ml de leche 1,5% grasa
Pimienta recién molida, sal
Vinagre, un poco de mostaza
Pimienta recién molida, sal
un poco de cebollino, finamente picado
1 cebolla mediana, finamente picada
1 huevo
1 manojo de rábanos, cortados en rodajas
3 vasos de agua
120 g de helado de vainilla
200 g de mezcla de frutas exóticas, congeladas