20 Minuten
Aves de corral
Frühling|Herbst|Verano|Invierno
platos principales calientes
Número de raciones
2
- Cocinar el arroz según las instrucciones del paquete.
- Enjuagar la carne, secarla con papel, cortarla en tiras y ponerla en un bol.
- Preparar una marinada con la ralladura y el jugo del limón, el caldo de pollo y un poco de aceite. Sazonar con pimienta, pimienta de cayena y sal. Verter la marinada sobre la carne, mezclar y dejar reposar 10-15 minutos.
- Mientras tanto, pelar y picar finamente la cebolla y el ajo. Limpiar, lavar y cortar las zanahorias y el calabacín en tiras. Limpiar los champiñones, lavarlos si es necesario, cortarlos en rodajas y rociarlos con un poco de jugo de limón.
- Calentar el resto del aceite en una sartén o wok. Sacar la carne de la marinada y freírla durante 3-4 minutos removiendo constantemente, sacar y mantener caliente.
- Agregar la cebolla, el ajo y las tiras de zanahoria a la grasa restante y freír removiendo. Después de 3-4 minutos, añadir las tiras de calabacín y los champiñones y freír 2 minutos más. Verter el caldo de verduras y cocer al vapor durante 3 minutos.
- Agregar la carne a las verduras, calentar, refinar con la nata, probar de nuevo. Añadir el arroz cocido, espolvorear con melisa y servir.
3 cucharadas de caldo de pollo
2 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de crema agria 10 % de grasa
2 cucharadas de melisa picada
170 g de arroz de grano largo
200 g de filete de pechuga de pavo
300 g de zanahorias
150 g de calabacín
150 g de champiñones
150 ml de caldo de verduras
1 pizca de sal
0.50 limón, sin tratar
pimienta, pimienta de cayena
cebolla
2 dientes de ajo