30 Minuten
Carne
platos principales calientes
Número de raciones
2
- Limpiar, lavar, despepitar y cortar los pimientos en tiras. Pelar las cebollas, partirlas por la mitad y cortarlas en tiras. Pelar el diente de ajo y picarlo finamente.
- Calentar el aceite en una sartén. Enjuagar las chuletas, secarlas con una toalla, y aplanarlas con el dorso de la mano. Sazonar con pimienta, pimentón y sal, luego freír en la sartén durante 4-5 minutos, dándoles la vuelta. Sacar y mantener calientes.
- Sofreír las cebollas y el ajo en la grasa de la fritura, añadir las tiras de pimiento y sofreír junto.
- Incorporar el puré de tomate y la nata, tapar y cocinar a fuego lento las tiras de pimiento durante 8-10 minutos hasta que estén tiernas. Sazonar con pimienta, pimentón y sal con hierbas.
- Servir las chuletas, cubrir con el guiso de pimientos y acompañar con patatas cocidas con sal.
- De postre, servir un plátano por persona.
Tipp: Los schnitzel se cortan de la parte superior o inferior del jamón de cerdo. Pida el schnitzel de la parte superior: no tiene capa de grasa y por eso es magro.
1 Cda de aceite de oliva
3 Cdas de puré de tomate
4 Cdas de nata, 10 % de grasa
500 g de patatas cocidas con sal
Pimienta, pimentón, sal
Sal con hierbas
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
2 cebollas
1 diente de ajo
2 filetes de cerdo (de 125 g cada uno)
2 plátanos grandes