45 Minuten
Carne
platos principales calientes
Número de raciones
2
- Preparar una masa de levadura con la harina integral de trigo, la levadura, el azúcar moreno, la leche, la sal y la mitad del aceite de oliva.
- Para el relleno, pelar las cebollas, cortarlas en rodajas y sofreírlas en el resto del aceite de oliva hasta que estén transparentes.
- Partir los pimientos por la mitad, quitar las semillas, lavar y cortar en tiras, añadir a las cebollas y sofreír juntos. Sazonar con orégano, tomillo, pimienta, pimentón y sal de hierbas.
- Cortar el jamón en dados y añadir.
- Extender la masa de levadura sobre una superficie enharinada y cortar o formar porciones de masa.
- Colocar los trozos de masa en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y dejar reposar otros 10 minutos.
- Distribuir el relleno sobre las porciones, espolvorear con el queso rallado y hornear en horno precalentado a 180-200 °C durante 20-25 minutos según el tamaño.
- Sacar, emplatar y servir.
4 Cucharadas de queso duro rallado, 30-35 % de grasa en materia seca
2 Cucharadas de aceite de oliva
50 g de jamón magro ahumado
200 g de harina integral de trigo
10 g de levadura fresca
200 g de cebollas
125 ml de leche 1,5% de grasa
1 pizca de azúcar moreno
1 pizca de sal
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
Orégano, tomillo, pimienta, pimentón, sal de hierbas