15 Minuten
Vegetariano
Otoño
Desayuno
Número de raciones
2
- Mezclar avena, semillas de lino, pasas y canela con la leche, verter en dos vasos y dejar en el refrigerador durante 12 horas (preferiblemente toda la noche).
- Al día siguiente, lavar la manzana, partirla por la mitad, quitar el corazón y cortar en cubos. Calentar mantequilla en una cacerola pequeña, añadir los cubos de manzana y la miel, y cocinar a fuego medio durante 5–7 minutos hasta que se ablanden y se caramelicen ligeramente.
- Para servir, tostar las nueces en una sartén caliente sin grasa durante 3 minutos a fuego medio y picar groseramente. Colocar el compota de manzana sobre la avena, espolvorear con las nueces y servir.
Tipp: En verano también puede usar albaricoques, melocotones o ciruelas en lugar de manzanas. Además de la avena, el desayuno también sabe bien con copos de espelta o trigo sarraceno.
120 g copos de avena suaves
1 cucharada de semillas de lino molidas
30 g pasas
1 pizca de canela
300 ml de leche 1,5% grasa
1 manzana grande
1 cucharadita de mantequilla de yogur
1 cucharada de miel
20 g avellanas