60 Minuten
Vegetariano
Otoño|Verano
platos principales calientes
Número de raciones
2
- Cocinar los macarrones según las instrucciones del paquete. Blanquear el coliflor, las zanahorias y los guisantes por separado durante 2 minutos en agua hirviendo con sal. Enfriar las verduras y escurrirlas en un colador.
- Sofreír la cebolla y el ajo picado con mantequilla en una olla hasta que estén transparentes. Espolvorear con la harina y sofreír a fuego lento durante 3-4 minutos, removiendo.
- Agregar la leche y el caldo de verduras poco a poco y mezclar con un batidor hasta obtener una salsa suave. Cocinar la salsa a fuego lento durante 3 minutos, removiendo de vez en cuando. Añadir el queso Gouda rallado a la salsa mientras se remueve y sazonar con pimienta, nuez moscada y sal al gusto.
- Derretir una cucharadita de mantequilla y engrasar una fuente para horno con ella.
- Colocar los macarrones, las verduras y la salsa en capas alternas en la fuente y hornear en el horno precalentado a 180°C (160°C con ventilador) en la segunda rejilla desde abajo durante aproximadamente 45 minutos.
- Después de 30 minutos, untar con la mantequilla restante y espolvorear con pan rallado.
- Mezclar el yogur con el azúcar hasta que esté suave. Distribuir las mitades de durazno en dos cuencos para postre y verter el yogur encima.
Tipp: La cazuela de macarrones también se puede preparar con otras verduras, como por ejemplo calabacines y tomates. El postre de yogur también sabe delicioso si tritura una parte de los duraznos y los mezcla con el yogur.
2 cucharaditas de mantequilla
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina de trigo
4 cucharadas de gouda rallado 45% de grasa
3 cucharadas de pan rallado
100 g de macarrones, crudos
150 g de coliflor, en pequeños ramilletes
150 g de zanahorias, en rodajas
60 g de guisantes frescos
125 ml de leche 1,5% de grasa
125 ml de caldo de verduras
Pimienta recién molida, nuez moscada, sal
1 cebolla mediana, finamente picada
1 diente de ajo pequeño, pelado, finamente picado
2 melocotones, cortados en finas gajos
1 cucharada de azúcar moreno
150 g de yogur 1,5%