45 Minuten
Vegetariano
platos principales calientes
Número de raciones
2
- Disolver la levadura con 1 cucharada de agua tibia. Mezclar con harina integral de trigo y aceite de soja en un bol.
- Sazonar con nuez moscada, pimienta y sal, y añadir 1/2 taza de agua tibia.
- Amasar todo hasta obtener una masa lisa y compacta.
- Batir la masa con una cuchara de madera hasta que forme burbujas. Tapar y dejar reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.
- Mientras tanto, pelar las patatas ya frías y cortarlas en rodajas. Pelar la cebolla y cortarla en aros finos.
- Lavar los tomates, quitar el tallo y cortar los tomates en rodajas.
- Engrasar un molde para hornear (Ø 24 cm).
- Amasar la masa nuevamente con fuerza, extenderla sobre una superficie enharinada y colocarla en el molde.
- Pinchar la masa varias veces con un tenedor. Luego, disponer decorativamente las rodajas de patata, los aros de cebolla y las rodajas de tomate encima.
- Cortar el queso en cubos y repartirlo sobre las rodajas de patata y tomate, sazonar con pimienta y sal.
- Seleccionar el orégano y la albahaca, lavarlos, secarlos con cuidado y picarlos finamente.
- Espolvorear el orégano sobre la pizza y hornear en horno precalentado a 180-200 °C durante 25-30 minutos.
- Sacar la pizza de patata, espolvorear con la albahaca y servir.
- En lugar de hierbas frescas, también puede usar hierbas secas. Quien guste, puede añadir un poco de ajo fresco picado sobre la pizza.
2 EL Aceite de soja
10 g levadura fresca
150 g harina integral de trigo
500 g patatas con piel
60 g queso blando, 35-40 % grasa en materia seca
Nuez moscada, pimienta, sal
1 cebolla
4 tomates
1/2 manojo de orégano
1/2 manojo de albahaca