Fenchel überbacken

Recetas para la dieta Precon

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40 Minuten Vegetariano platos principales calientes

Nährwertangaben pro Portion

Kalorien 584 kcal
Eiweiss 31,0 g
Kohlenhydrate 70,0 g
Fett 18,0 g
Ballaststoffe 21,0 g
Broteinheiten 5,8
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  1. Limpiar los bulbos de hinojo, lavarlos, cortarlos por la mitad y quitar el tallo. Guardar el verde del hinojo.
  2. Calentar el caldo de verduras en una olla, cocinar los bulbos de hinojo a fuego medio durante 20 minutos.
  3. Mientras tanto, lavar los tomates, escaldarlos con agua caliente, pelarlos, cortarlos en cuartos, quitar los tallos y las semillas. Cortar la pulpa en trozos.
  4. Pelar las chalotas y cortarlas en rodajas finas.
  5. Pelar el ajo y picarlo finamente, sofreírlo con las rodajas de chalota y una cucharadita de aceite de oliva en una sartén.
  6. Agregar los trozos de tomate, sofreír brevemente, sazonar con pimienta y sal de hierbas.
  7. Engrasar una fuente para horno con el resto del aceite de oliva, poner los trozos de tomate. Colocar las mitades de hinojo cocidas en la fuente y añadir un poco de pimienta.
  8. Seleccionar, lavar, secar con papel y picar finamente el perejil. Mezclar con el queso rallado, el huevo y el pan rallado.
  9. Distribuir la mezcla de queso y pan rallado sobre las mitades de hinojo y gratinar en el horno precalentado a 200 °C durante unos 20 minutos.
  10. Picar finamente el verde del hinojo.
  11. Presentar las mitades de hinojo con los trozos de tomate y espolvorear con el verde de hinojo. Servir con patatas cocidas con sal.
  12. Servir una naranja como postre para cada persona.
  13. La receta también sabe muy bien con achicoria.
Anzahl Portionen:
2
2 cucharadas de aceite de oliva 4 cucharadas de pan rallado 400 g de patatas cocidas con sal 60 g de queso duro rallado, 30-35 % de grasa en materia seca 125 ml de caldo de verduras Pimienta, sal con hierbas 1/2 manojo de perejil 2 bulbos de hinojo (de 250 g cada uno) 4 tomates (de 80 g cada uno) 2 naranjas grandes 2 chalotas 1 diente de ajo 1 huevo