Verano
platos principales fríos
Número de raciones
2
- Parta los panecillos multicereales por la mitad y úntelos con la salchicha de hígado de ternera.
- Limpie las zanahorias, pele el calabacín y lave ambos, luego ráplelos gruesamente. Sazone con un poco de jugo de limón, pimienta y sal, y distribuya sobre las mitades de los panecillos.
- Lave el perejil, séquelo con una toalla, píquelo finamente y espolvoréelo sobre las mitades de los panecillos.
- Unte las rebanadas de pan crujiente integral con queso crema.
- Lave los tomates, corte los tallos y córtelos en rodajas. Cubra las rebanadas de pan crujiente con ellas.
- Lave la albahaca, séquela con una toalla, córtela finamente y espolvoréela sobre los tomates.
- Lave las manzanas y pele las naranjas, corte las frutas en octavos y sírvalas con los panecillos y el pan crujiente.
1 Cda hojas de albahaca
1 Cda jugo de limón
40 g paté ligero de hígado de ternera
100 g queso crema con hierbas, 20 % grasa i.Tr.
400 ml suero dulce, natural o suero de mantequilla
Pimienta, sal
2 tomates
2 manzanas
2 naranjas
2 panecillos multicereales (de 60 g)
2 zanahorias (de 100 g)
1 calabacín
Pimienta, sal
1/4 manojo de perejil
4 rebanadas de pan crujiente integral