30 Minuten
Carne
platos principales calientes
Número de raciones
2
- Blanquear los tallos de puerro en agua hirviendo ligeramente salada durante 4 minutos. Colocar en un colador, enfriar brevemente con agua fría y escurrir. Envolver los tallos de puerro con las tiras de jamón.
- Batir la leche con la nata y la yema de huevo y sazonar con pimienta, nuez moscada y sal. Engrasar una fuente para gratinar o para horno con la mitad de la mantequilla. Colocar los tallos de puerro y verter la mezcla de huevo y leche.
- Mezclar el pan rallado y el queso parmesano rallado y espolvorear sobre el puerro. Derretir la mantequilla restante, repartirla sobre el gratinado y gratinar en el horno precalentado a 200° C durante unos 20 minutos. Servir el puerro gratinado en dos platos.
- Preparar el trigo tierno según las instrucciones del paquete. Mezclar el perejil picado con el trigo tierno ya preparado y servir junto con el puerro gratinado.
- Como postre, sirva fruta fresca.
- El trigo tierno precocido (trigo exprés) se prepara rápidamente. También puede sustituir el trigo tierno por la misma cantidad de arroz.
2 cdas Mantequilla
1 cdta Mantequilla
2 cdas Nata para montar 30 % grasa
1 cdta Pan rallado
1 cdta Queso parmesano, rallado
2 cdas Perejil, fresco o congelado, finamente picado
120 g Jamón, crudo, cortado en tiras finas
125 g Trigo tierno, precocido
300 g Fruta fresca
Pimienta recién molida, nuez moscada, sal
4 puerros medianos, limpios, cortados a lo largo por la mitad
1 yema de huevo