30 Minuten
Aves de corral
Primavera
platos principales calientes
Número de raciones
2
- Salar 250 ml de agua y calentar en una olla. Cocer los trozos de espárrago durante aproximadamente 10 minutos. Sacar los trozos de espárrago, escurrir y reservar.
- Poner los palitos de colinabo en la olla y cocer durante aproximadamente 10 minutos. Después de 5 minutos de cocción, añadir las zanahorias y cocer. Sacar los palitos de colinabo y las rodajas de zanahoria, escurrir y reservar.
- Poner las vainas de guisantes dulces en la olla durante aproximadamente 1 minuto y cocer también, sacar y añadir al resto de las verduras.
- Derretir la mantequilla en una olla, sofreír la harina y verter el caldo de verduras y el vino blanco. Dejar que la salsa hierva y sazonar con jugo de limón, pimienta recién molida y sal. Por último, añadir el perifollo picado y la nata. Añadir las verduras de primavera a la salsa y calentar.
- Sazonar los filetes de pechuga de pollo con pimienta y un poco de sal. Calentar aceite en una sartén antiadherente y freír los filetes por ambos lados durante aproximadamente 8 - 10 minutos.
- Cocer el arroz como de costumbre.
- Mezclar la mezcla de frutas con el azúcar moreno, dejar descongelar y espolvorear con las láminas de almendra.
Tipp: Si tiene que ser rápido, también puede usar una mezcla de verduras congeladas. Sin embargo, al comprar, asegúrese de que no contenga aditivos como crema o grasa.
150 g espárragos, pelados, cortados en trozos
1 colinabo, cortado en tiras
1 zanahoria, cortada en rodajas
50 g guisantes dulces
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de harina de trigo
125 ml caldo de verduras preparado
50 ml vino blanco seco
jugo de limón, pimienta recién molida, sal
1 cucharadita de perifollo, finamente picado
2 cucharadas de nata para montar
2 filetes de pechuga de pollo (de 80 g cada uno)
1 cucharadita de aceite
120 g arroz, crudo
pimienta recién molida, sal
300 g mezcla fina de frutas, congelada
1 cucharada de azúcar moreno
1 cucharada de láminas de almendra