15 Minuten
Vegetariano
Salate
Número de raciones
2
- Colocar todos los ingredientes en dos platos. Preparar una vinagreta con el vinagre, un poco de agua, mostaza, pimienta, sal, azúcar y el aceite de nuez, y distribuirla sobre la ensalada.
- Servir el requesón granuloso con las rebanadas de baguette.
- La ensalada también sabe bien con avellanas picadas y aceite de avellana o con semillas de girasol y aceite de girasol.
1 cdta de mostaza
6 cdas de brotes (p. ej., brotes de frijol, guisante, mostaza)
2 cdas de nueces, picadas
2 cdas de aceite de nuez
100 g de maíz dulce
80 g de hojas verdes frescas, listas para consumir (p. ej., lechuga, batavia, iceberg)
100 g de champiñones, limpios, en rodajas
200 g de baguette en rodajas
120 g de requesón grumoso
300 g de frutas frescas de temporada
2 tomates, en rodajas
1 pepino, en rodajas
Vinagre al gusto
2 - 3 cdas de agua
Pimienta, sal, azúcar