40 Minuten
Carne
Otoño
platos principales calientes
Número de raciones
2
- Mezclar la mostaza con las hierbas, el diente de ajo y el aceite. Sazonar el filete de cerdo con pimienta y un poco de sal y untar con la marinada. Envolver la carne en papel de aluminio y dejar reposar 15 minutos, luego colocar en una fuente apta para horno. Cocinar en horno precalentado a 220° C durante unos 20 minutos.
- Sacar el paquete de carne y dejar reposar otros 10 minutos. Abrir el papel de aluminio, recogiendo el jugo de la carne y sacar la carne. Cortar la carne en rodajas y servir con el jugo en dos platos.
- Poner los cubos de nabo en una olla y cocer con el caldo de verduras durante unos 10 minutos a fuego medio. Sazonar con pimienta, un poco de nuez moscada y sal. Incorporar la mantequilla al vegetal.
- Servir las verduras junto con la carne y espolvorear con perejil picado. Cocer las patatas como de costumbre, pelarlas calientes y servir con la carne y las verduras.
- Poner los filetes de naranja en un bol. Calentar un poco la miel y mezclar con las láminas de almendra junto con los filetes de naranja. Servir en dos cuencos de postre.
- En lugar de nabos, también puede usar zanahorias.
1 cdta Mostaza
1 cdta Aceite
2 cda Mantequilla
1 cda Perejil, finamente picado
1 cda Miel
1 cda Láminas de almendra
160 g Filete de cerdo
400 g Nabo sueco, pelado, cortado en cubos
400 g Patatas con piel
125 ml Caldo de verduras preparado
Tomillo, romero, fresco o seco
Pimienta recién molida, nuez moscada, sal
1 diente de ajo, pelado, prensado