Número de raciones
2
- Paso 1: Freír las chuletas en 1 cucharada de aceite (aproximadamente 2 minutos por lado) y sazonar con sal y pimienta.
- Paso 2: Añadir vino, 4 cucharadas de agua y alcaparras. Hervir brevemente y luego agregar las rodajas de limón.
- Paso 3: Cocer las tagliatelle según las instrucciones del paquete.
- Paso 4: Mezclar la achicoria con un aderezo de crema agria, 1 cucharadita de aceite, hierbas, vinagre, sal y pimienta.
- Paso 5: Colocar la carne y la pasta en un plato y servir con la ensalada de achicoria.
- Paso 6: Descongelar las frutas mixtas, endulzar con azúcar y servir con una cucharada de crema batida.
2 piezas de carne de cerdo en rebanadas finas (aprox. 60 g cada una)
1 cucharadita de alcaparras
2–3 rodajas de limón
Vino tinto
4 cucharadas de agua o caldo de carne
150 g de tagliatelle (sin cocinar)
100 g de endibia (en tiras)
2 cucharadas de crema agria
Aceite
Cebollino, perejil (fresco o congelado, finamente picado)
Vinagre
Pimienta, sal
300 g de mezcla de frutas congeladas
1 cucharada de azúcar moreno