Sartén de carne picada con calabaza y arroz con uvas de postre

Recetas para la dieta Precon

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60 Minuten Carne Otoño platos principales calientes

Nährwertangaben pro Portion

Kalorien 607 kcal
Eiweiss 37,0 g
Kohlenhydrate 79,0 g
Fett 15,0 g
Ballaststoffe 13,0 g
Broteinheiten 6,6
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  1. Para la guarnición, saltear el arroz en una olla calentada con la mitad del aceite de oliva, luego llenar con caldo de verduras y dejar reposar aproximadamente 30 minutos.
  2. Para la calabaza con carne picada, hervir 200 ml de agua en una olla. Cocer la calabaza lavada en ella durante 10 minutos a fuego bajo.
  3. Mientras tanto, pelar y picar finamente la cebolla y el diente de ajo.
  4. Partir la calabaza ya cocida por la mitad, quitar las semillas y cortar en cubos de aproximadamente 2 x 2 cm. Pesar 200 g de pulpa de calabaza por porción y congelar el resto si es necesario.
  5. En una sartén antiadherente calentada, saltear la carne picada sin grasa. Añadir la cebolla, el ajo y el puré de tomate y sofreír brevemente, luego agregar los tomates en trozos, los cubos de calabaza y el resto del aceite. Cocinar suavemente con la tapa cerrada durante aproximadamente 10 a 15 minutos a fuego bajo. Sazonar al gusto con canela, sal y pimienta.
  6. Servir las uvas como postre.
Tipp: Wer es orientalischer mag, würzt zusätzlich mit Koriander, Kreuzkümmel und Kardamom. Para una nota asiática, agregue jengibre rallado y cáscara de lima. El aceite no es necesario para freír el arroz, por lo que se puede omitir si se desea.
Anzahl Portionen:
2
2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de puré de tomate 400 g de tomates en trozos 150 g de arroz natural 200 g de carne picada magra de res 500 ml de caldo de verduras Canela, sal, pimienta 1 pequeño Hokkaido (por porción 200 g de carne pura de calabaza) 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 200 g de uvas