20 Minuten
Vegetariano
platos principales calientes
Número de raciones
2
- Cocinar los fideos de huevo según las instrucciones del paquete.
- Cortar el puerro en rodajas finas. Limpiar los rábanos y cortarlos en cuartos. Pelar la cebolla y cortarla en tiras finas. Limpiar el calabacín, partirlo a lo largo por la mitad y cortarlo en rodajas oblicuas. Calentar el aceite en una sartén antiadherente o un wok y saltear las verduras a fuego fuerte.
- Agregar los fideos y sazonar con salsa de soja, un poco de sal y pimienta. Mezclar con el cebollino y las semillas de sésamo y servir.
- Para el postre, mezclar el requesón con el cacao en polvo, el azúcar, el zumo de naranja y la ralladura de naranja. Tostar las almendras en una sartén sin grasa. Rellenar cuencos con el requesón, espolvorear con las almendras y decorar con las hojas de menta finamente picadas.
- El plato asiático de fideos se puede variar creativamente con todo lo que ofrece el mercado de verduras. El plato se prepara sin tiempos largos de cocción. Según las indicaciones del paquete, se deben cocinar los fideos de huevo asiáticos, pero es suficiente con remojarlos en abundante agua durante algunas horas.
1 cucharada de semillas de sésamo, tostadas
2 cucharadas de aceite de colza
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de cebollino, cortado en rodajas finas
1 cucharada de cacao en polvo
1 cucharada de azúcar de caña
0.50 cucharada de azúcar de vainilla
120 g de fideos de huevo asiáticos
250 g de requesón magro
30 g de almendras, picadas
Sal, pimienta, recién molida
Ralladura y jugo de ½ naranja sin tratar
1 tallo de puerro
1 manojo de rábanos
1 cebolla
1 calabacín
4 hojas de menta