Arroz integral con repollo puntiagudo y mandarinas de postre

Recetas para la dieta Precon

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20 Minuten Vegetariano platos principales calientes

Nährwertangaben pro Portion

Kalorien 614 kcal
Eiweiss 27,0 g
Kohlenhydrate 79,0 g
Fett 20,0 g
Ballaststoffe 11,7 g
Broteinheiten 6,6
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  1. Cocer el arroz en el doble de cantidad (150 ml por porción) de agua con un poco de sal en una olla durante 2 minutos y dejar que se hinche a fuego lento.
  2. Mientras tanto, limpiar el repollo puntiagudo, partirlo por la mitad, lavarlo y cortarlo en tiras.
  3. Calentar un poco de caldo de verduras en una olla y cocinar el repollo puntiagudo en él durante 10 minutos.
  4. Para la salsa bechamel de queso, calentar la mantequilla en una olla. Añadir la harina y sofreír brevemente con un batidor hasta que tome un color amarillo claro y se formen burbujas. Luego, añadir la leche poco a poco mientras se remueve, finalmente añadir 75 ml del caldo de verduras. Llevar la salsa a ebullición. Cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos removiendo constantemente.
  5. Rallar el queso y dejar que se derrita en la salsa, sazonar con nuez moscada y pimienta.
  6. Picar groseramente los piñones.
  7. Seleccionar el perejil, lavarlo, secarlo y picarlo finamente.
  8. Servir el arroz cocido y las verduras en dos platos. Añadir la salsa de queso y espolvorear con los piñones y el perejil.
  9. De postre, mandarinas.
Tipp: Spitzkohl ist, wie der Name schon sagt, spitz und leicht kegelförmig. Er hat große grünliche Blätter. Er schmeckt feiner und zarter als die anderen Kohlarten.
Anzahl Portionen:
2
1 Cda de harina de trigo 2 Cdas de piñones 1 Cda de mantequilla 50 g de Emmental o Gouda, 30-35 % de grasa en materia seca 150 g de arroz natural 600 g de repollo puntiagudo 125 ml de leche 1,5 % de grasa 125 ml de caldo de verduras Nuez moscada, pimienta Sal 1/4 manojo de perejil 4 mandarinas