0 Minuten
Winter
Hoofdgerecht
Aantal porties
2
- Verhit de olie in een pan en bak het vlees mooi bruin. Fruit de uien lichtjes. Voeg de rest van de groenten en de aardappelen toe en bak ze even mee.
- Breng op smaak met kerrie, komijn, peper, koriander en een snufje zout.
- Maak de groentebouillon volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet deze in de pan.
- Laat alles ongeveer 15 minuten op laag vuur koken. Voeg als laatste de appelschijfjes toe en laat nog ongeveer 5 minuten koken.
- Serveer de stoofpot op een bord met een sneetje brood.
- Als toetje kun je vers fruit eten.
300 g vers seizoensfruit
600 ml groentebouillon
200 g aardappelen, in blokjes gesneden
200 g witte kool, fijngesneden
200 g bieten, in stukjes gesneden
160 g varkensfilet, in blokjes gesneden