30 Minuten
Vlees
warme Hauptgerichte
Aantal porties
2
- De paprika's schoonmaken, wassen, ontpitten en in reepjes snijden. De uien pellen, halveren en in reepjes snijden. De knoflookteen pellen en fijn hakken.
- De olie in een pan verhitten. De schnitzels afspoelen, droogdeppen, met de handrug plat kloppen. Met peper, paprikapoeder en zout kruiden, daarna 4-5 minuten in de pan aan beide kanten bakken. Uitnemen en warm houden.
- De uien en knoflook in het bakvet fruiten, de paprikareepjes toevoegen en meebakken.
- De tomatenpuree en de room erdoor roeren, afgedekt op laag vuur de paprikareepjes in 8-10 minuten gaar stoven. Met peper, paprikapoeder en kruidenzout op smaak brengen.
- De schnitzels opmaken, met het paprikagroente overgieten en met gekookte aardappelen serveren.
- Als nagerecht serveert u per persoon een banaan.
Tipp: Die Schnitzel werden aus der Ober- oder Unterschale des Schweine-Schinkenstückes geschnitten. Verlangen Sie das Schnitzel aus der Oberschale: Es hat keine Fettschicht und ist deshalb mager.
1 el olijfolie
3 el tomatenpuree
4 el room, 10% vet
500 g gekookte aardappelen
peper, paprikapoeder, zout
kruidenzout
1 groene paprika
1 rode paprika
2 uien
1 teentje knoflook
2 varkensschnitzels (à 125 g)
2 grote bananen