20 Minuten
Vis & zeevruchten
Aantal porties
2
- Kook de pasta in ruim kokend gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af in een vergiet en laat uitlekken.
- Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui glazig. Voeg de venkelreepjes toe en bak ongeveer 2 minuten mee. Voeg de tomaten toe en laat op laag vuur ongeveer 10 minuten sudderen. Meng de kappertjes en de tonijn erdoor. Breng op smaak met verse basilicum, zout en peper. Voeg de pasta toe en schep om. Verdeel over twee borden en bestrooi met venkelblad.
- Serveer als dessert vers bessenfruit naar keuze.
1 EL olijfolie
1 EL kappertjes
150 g orecchiette (eventueel een andere harde tarwenoedel)
250 g stukjes tomaat
150 g tonijn in water (uit blik)
zout, peper, versgemalen
1 kleine ui
1 kleine venkelknol
6 blaadjes basilicum
300 g vers bosfruit