20 Minuten
Vlees
Zomer
warme Hauptgerichte
Aantal porties
2
- Snijbonen 4 minuten blancheren in water met wat zout en laten uitlekken.
- Rijst zoals gebruikelijk bereiden en laten uitlekken.
- Verhit olie in een pan, bak de reepjes vlees hierin, haal ze eruit en breng op smaak met zout en versgemalen peper.
- Fruit de lente-uitjes met de snijbonen in de pan. Blus af met brandewijn, de vleesbouillon en de room en laat de vloeistof iets inkoken. Voeg de reepjes vlees en tomaten toe.
Tipp: Wenn Sie die Zuckerschoten nach dem Blanchieren kurz mit kaltem Wasser abschrecken behalten sie ihre grüne Farbe. Den Weinbrand können Sie auch weglassen.
300 g sugarsnaps, vers of diepvries, klaar voor gebruik
125 g rijst, rauw
1 EL olie
160 g rundvlees, in reepjes gesneden
1 bos lente-uitjes, schoongemaakt, in ringen gesneden
2 EL brandewijn
250 ml vleesbouillon, kant-en-klaar (volgens verpakking bereiden)
2 EL room
2 kleine tomaten, ontpit, in reepjes gesneden
versgemalen peper, zout