10 Minuten
Veganistisch
Lente
Salate
Aantal porties
2
- Meng alle ingrediënten door elkaar. Spatel de tofu voorzichtig erdoor. Serveer met het platbrood.
1 portie (à 280 g) kikkererwten, uitgelekt
1 grote tomaat, ontpit, in reepjes gesneden
1 teentje knoflook, geschild, fijngehakt
2 sjalotten, geschild, fijngehakt
2 stengels bleekselderij, schoongemaakt, in fijne reepjes gesneden
1 el verse kruiden of diepvries, fijngehakt (bijv. bieslook, peterselie, citroenmelisse, munt)
2 tl olie
2 el citroensap
versgemalen peper, zout
150 g gerookte tofu, in blokjes gesneden
200 g platbrood